หน้าแรก ย้อนกลับ เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วโบราณ (กระบี่)
เจ้าของผลงาน Local Products Food
เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วโบราณ (กระบี่)
ที่มา: เพจเฟซบุ๊ก เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วมะแท็ง
อำเภอเหนือคลอง จังหวัดกระบี่
|
ลักษณะ |
เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วที่ใช้กรรมวิธีแบบโบราณเพื่อดึงความหอม อร่อย ออกมาได้ต่างจากการคั่วโดยใช้เครื่องอบ จึงทำให้ได้ความเป็นเอกลักษณ์ในเรื่อง ความกรอบอร่อย และกลิ่นหอมเฉพาะตัวของอาหารทานเล่นชนิดนี้ การคั่วแบบโบราณฉบับบ้านไร่ใหญ่มีการสืบทอดวิธีการต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น โดยอาจมีบางกระบวนการที่ปรับเปลี่ยนตามยุคสมัย เช่นการใช้เตาอบช่วยลดความชื้น ซึ่งจะทำให้เม็ดมะม่วงหิมพานต์อยู่ได้นานยิ่งขึ้น รวมไปจนถึงการบรรจุหีบห่อ อย่างไรก็ตามขั้นตอนหลักยังคงใช้วิธีการคั่วแบบดั้งเดิม คือการตั้งเตาถ่านและคั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในกระทะจนตัวเม็ดติดไฟ สิ่งนี้สื่อให้เห็นถึงภูมิปัญญาพื้นบ้านที่น่าสนใจ โดยแสดงให้เห็นถึงคุณค่าในความประณีตและการเอาใจใส่ในการประกอบอาหารของชาวบ้านได้เป็นอย่างดี |
|
แหล่งจำหน่าย |
เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วมะแท็ง อำเภอเหนือคลอง จังหวัดกระบี่ |
|
ราคา |
ขนาด 200 กรัม ราคาปลีก 180-200 บาท/แพ็ค ราคาส่ง 160 บาท/แพ็ค ขนาด 300 กรัม ราคาปลีก 150 บาท/แพ็ค ราคาส่ง 110 บาท/แพ็ค |
|
ติดต่อ |
โทร.090-1751244 |
|
ข้อมูลอื่น ๆ |
เพจเฟซบุ๊ก https://www.facebook.com/profile.php?id=100063314044870 |
Share : แชร์ 680 ผู้ชม 15 มีนาคม 2567
