หน้าแรก ย้อนกลับ อาจาดหู (พังงา)
เจ้าของผลงาน Local Products Food
อาจาดหู (พังงา)
ที่มา: เพจเฟซบุ๊กเจ๊น้อง ร้านอาหารพื้นเมืองพังงา
อำเภอตะกั่วทุ่ง จังหวัดพังงา
|
ลักษณะ |
อาจาดหูคืออาหารพื้นถิ่นชนิดหนึ่งของชาวพังงา มีลักษณะคล้ายปลาทอดราดพริก แต่เป็นการนำปลาที่เป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในภูมิภาคมาผนวกรวมกับอาจาดซึ่งจะนำมาใช้ราดบนตัวปลา รสชาติที่ได้จึงมีความเปรี้ยวหวานนำ และมีรสอื่นช่วยทำให้มีความกลมกล่ม ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาที่มีความกรอบนอกนุ่มในหลังผ่านการทอด อาจาดหูเป็นชื่อที่มีความน่าสนใจ อาจาดเป็นคำที่มีรากศัพท์มาจากภาษามลายู ส่วนหูเป็นคำที่มาภาษาจีนฮกเกี้ยน หมายถึงปลา ชื่อนี้จึงสื่อให้เห็นถึงการผสมผสานทางด้านวัฒนธรรม กลายเป็นสังคมพหุวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับชาวบ้านมาจวบจนปัจจุบัน |
|
แหล่งจำหน่าย |
ร้านเจ๊น้อง ต.กะไหล อ.ตะกั่วทุ่ง จ.พังงา |
|
ราคา |
อาจาดหูปลากระบอก (ตามฤดูกาล) 250 บาท/จาน อาจาดหูปลากระพง 385 บาท/จาน |
|
ติดต่อ |
โทร.093-6499897 |
|
ข้อมูลอื่น ๆ |
เพจเฟซบุ๊ก เจ๊น้อง ร้านอาหารพื้นเมืองพังงา https://www.facebook.com/jnongrecipe |
Share : แชร์ 629 ผู้ชม 15 มีนาคม 2567
