หน้าแรก ย้อนกลับ ไก่ฆอและ (ปัตตานี)
เจ้าของผลงาน Local Products Food
ไก่ฆอและ (ปัตตานี)
ที่มา: ร้านไก่ฆอและ ยีเย๊าะ
จังหวัดปัตตานี
|
ลักษณะ |
ไก่ฆอและ เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวมุสลิมทางใต้ โดยเฉพาะในจังหวัด ปัตตานี ซึ่งไก่ฆอและมีชื่อเสียงเป็นอย่างมากและเป็นถิ่นกำเนิดอาหารนี้อีกด้วย คำว่า ‘golek’ ในภาษามลายูหมายถึงกลิ้ง ซึ่งนั่นคือการที่นำไก่ไปกลิ้งบนไฟ โดยการหมัก หรือทาซอสซึ่งเป็นน้ำกะทิปรุงรสมาราดตัวไก่แล้วย่างไฟ ไก่ฆอและจะมีสีสันจัดจ้าน และเนื้อไก่จะนุ่ม มีรสชาติกลมกล่อมจากซอสที่ทาไว้ นอกจากเนื้อไก่ ยังสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่น ๆ ทำได้อีกด้วย เช่น ปลาทู และหอย บางแห่งจะขายไก่ฆอและเพื่อรับประทานคู่กับข้าวหลาม |
|
แหล่งจำหน่าย |
ร้านไก่กอและยีเยาะ และร้านค้าทั่วไปในจังหวัดปัตตานี |
|
ราคา |
10-50 บาท/ชิ้น |
|
ติดต่อ |
ถ.รามโกมุท ซอย 4 ต.บานา อ.เมือง จ.ปัตตานี โทร.080-5713080 |
|
ข้อมูลอื่น ๆ |
ลักษณะอันเป็นเอกลักษณ์ของไก่ฆอและร้านยีเยาะคือ ไม่ใส่แป้ง ไม่ใส่สารกันบูด แต่สามารถเก็บได้นานถึง 2-3 วัน เพจเฟซบุ๊ก https://www.facebook.com/profile.php?id=100070081414024 |
Share : แชร์ 834 ผู้ชม 15 มีนาคม 2567
